Name: 衣索比亞 耶加雪夫 孔加 “SPP獨立小農計劃：戴米斯” G1 日曬 淺焙 咖啡豆
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Price: 190.0 TWD
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衣索比亞耶加雪夫孔加 “SPP獨立小農計劃：戴米斯” G1 日曬淺焙咖啡豆

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衣索比亞耶加雪夫孔加 “SPP獨立小農計劃：戴米斯” G1 日曬　
Ethiopia Yirgacheffe Konga “SPP：Kefyalew Demise” G1 Natural

烘焙度：淺焙Light Roasted

帶有奶油與柑橘的香氣，一入口可以感受到柳橙、杏桃，接著出現櫻桃的風味，佛手柑與蜂蜜的餘韻

風味：柳橙、杏桃、櫻桃、蜂蜜

Oranges, apricots, cherries, honey

衣索比亞獨立小農計畫　Ethiopia Single Producer Project

有別於傳統衣索比亞農民，依附於水洗處理廠來收購紅果，無法自己參與完整的生豆處理過程。

獨立小農計畫提供:

1.農民貸款資金
2.建立自有的非洲日曬棚架
3.農民全權對自己採收處理的咖啡紅果負責

在這樣的制度下，提供給農民更好的激勵動機和生產機制，全力生產高品質的衣索比亞日曬精品生豆。

位於耶加產區，平均海拔為1800-2400M的小農們，分別擁有2-3塊農園，土壤為肥沃的紅棕壤土，主要種植的品種為衣索比亞原生種74112和74110，雖然是小農獨立生產，但為維護咖啡的高品質，堅持只採收完全成熟的紅櫻桃，在水槽中挑除密度較低的咖啡櫻桃後，放至棚架上進行日曬，定時翻動，在夜晚會將咖啡櫻桃覆蓋，日曬過程直至完全乾燥。

而價格的浮動、天氣不預期的變化和流行疾病的傳播，為小農在生產過程中，所正面臨的棘手挑戰。他們以擴大咖啡農場、改善管理工作及提升咖啡品質來作為長期目標，來應對整個大環境以及市場的變動。

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