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巴拿馬 鳶尾花莊園 藝伎 涅槃 Nirvana 厭氧日曬 淺焙 咖啡豆

巴拿馬 鳶尾花莊園 藝伎 涅槃 Nirvana 厭氧日曬 淺焙 咖啡豆

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商品描述
Panama IRIS Estate Nirvana Anaerobic Natural
巴拿馬 鳶尾花莊園 藝伎 涅槃 厭氧日曬

烘焙度：淺焙Light Roasted

茉莉、雞蛋花、杏桃、紅葡萄、紅李、覆盆莓、牛奶巧克力
Jasmine, frangipani, apricot, red grape, red plum, raspberry, milk chocolate

Jamison是黛博拉莊園（Finca Deborah）現任莊園主，Iris莊園就是他與世界咖啡師冠軍Sasa Sestic和 Cloud Catcher創始人Elvin Siew合作的的咖啡莊園項目，他們在這裡探索咖啡、風土和創新處理方式的無限可能。
這個誕生於2017年的年輕莊園坐落在一座古老的休眠火山之巔，周圍是高聳入雲的山脈,海拔最高高達2300米，是巴拿馬乃至拉丁美洲海拔最高的莊園！種植著包括藝伎、帕卡瑪拉、黃卡杜艾等豆種，目前的產量也是十分的稀少~
Jamison和SaSa認為，精品咖啡應該更多反映咖啡豆風土，而不要過多體現咖啡處理風格。所以建立Iris莊園時，Jamison為了保證莊園生態系統不被破壞，保留了大片原始森林和自然景觀，並在莊園內不同海拔高度種植了不同品種咖啡，這使得咖啡紅果能夠充分表達莊園內所有自然風味。

茂密的熱帶雨林覆蓋和莊園向陽的有利位置，這裡種植的咖啡樹苗享受著合適的陰影和陽光，在Iris Estate極高海拔的涼爽溫度下風味變得更加的豐富飽滿。

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